Разливное пиво

Живое пиво - это пиво, которое содержит в своем составе живую культуру пивных дрожжей. Естественно, подавляющее большинство сортов пива, изготовленного промышленным способом и разлитого по бутылкам, никакого отношения к живому пиву не имеют. Процессы фильтрации, осветления, консервации и т. д. в сочетании с добавлением различных химических веществ приводят к тому, что все живое в получившемся напитке погибает. По вкусу продукт на пиво еще похож, а вот по действию – не вполне.

Прямой перевод "craft beer" значит, как "ремесленное пиво". Естественно, для нас это не совсем понятно. Но все же объясняется просто. Представьте себе пиво, которое варится в очень маленьких объемах, представлено в узких кругах для настоящих ценителей, которым уже и вишневое пиво уже давно пройденный этап. Как правило, к крафтовому пиву подходят с душой. Эти сорта очень не стандартны для простого обывателя, пьющего простой светлый лагер.

Крафтовое (авторское) пиво, разумеется, пришло к нам с Запада. Существуют 2 больших направления: американское и европейское крафтовое пиво. Самые известные у нас сорта - это IPA: Indian Pale Ale (Индийский Светлый Эль) и APA: American Pale Ale (Американский Светлый Эль).

Простыми словами, крафтовое пиво - это "пиво не как у всех". Творческое, профессиональное, рукотворное. Крафтовые сорта, как правило, крепче 5% алк. и более насыщенные во вкусе, для настоящих пивоманов. Здесь пивовар применяет настоящее искусство: сорта содержат очень нестандартные ингредиенты, например, Pumpkin Ale (Тыквенный эль) или Melon Ale (Дынный эль).

Потребитель крафтового пива - средний класс, так как маленький объем и дорогие ингредиенты делают цену пива, минимум, как дешевое вино. А мы же приравниваем любителя крафтового пива к сомелье в своем роде.

На внедрение крафтового пива в наш ассортимент нас вдохновили спрос клиентов, а также личная дегустация этих сортов в разных регионах России.